De Brouwerij Fort Lapin

Brouwerij Fort Lapin is een authentieke ambachtelijke brouwerij net ten noorden van het brugse stadscentrum. De naam verwijst naar de plaats waar de brouwerij zich bevindt. Oorspronkelijk was dit een fort die in 1664 gebouwd werd om de brugse handelskom te beschermen.

De brouwerij is opgericht eind 2011 en is een creatie van Kristof Vandenbussche die ook de brouwer is. Na jaren experimenteren werd besloten om de eigen creaties ook aan het publiek aan te bieden. Met groeiend succes.

Onze Filosofie

Bij ons staat kwaliteit voorop. Het is onze bedoeling om de klant de kwalitatief meest hoogstaande bieren aan te bieden, geproduceerd in onze eigen brouwerij, volgens eigenhandig gecreëerde recepten.

Dit kan natuurlijk alleen maar door te werken met de beste grondstoffen, alles kleinschalig te houden en dit te combineren met jarenlange ervaring en enthousiasme.

Onze hop bijvoorbeeld wordt persoonlijk door ons geselecteerd bij de producent, vandaar dat tot op heden enkel met Belgische Hop werd gewerkt